Страшено-веселе
свято Хелоувін. Кров стигне у жилах, але
не від жаху, а від нашого замороженого
десерту. Корисне гарбузове морозиво з
прянощами і веселими привидами з безе.
Власний досвід з приготування різноманітних страв за допомогою кухонної машини KENWOOD Cooking Chef KM086.
пʼятницю, 31 жовтня 2014 р.
четвер, 2 жовтня 2014 р.
Домашні заготовки (заморожені напівфабрикати)
Замороження
визнане одним з найефективніших способів
тривалого зберігання продуктів, до того
ж цей метод найбільш беспечний: при
заморожуванні зберігається найбільша
кількість вітамінів.
Щоб зберегти всю користь свіжих сезонних продуктів, а так же заощадити гроші і час, робіть домашні заморожені напівфабрикати. Овочі, фрукти та ягоди - дешевше і корисніше в період їх природного дозрівання (влітку або на початку осені). До того ж домашні заготовки дозволяють готувати дуже швидко, адже продукти вже очищені і нарізані.
Ось
лише кілька прикладів страв, яки можно
приготувати: суп з фрикадельками, овочеве
рагу, філе індички на пару з овочами.
Примітка: м'ясні та овочеві напівфабрикати можна заготовляти цілеспрямовано або в процесі приготування інших страв. Наприклад, якщо Ви готуєте котлети, візьміть трохи більше м'яса, приготуйте фарш, приготуйте котлети, а з зайвого фаршу сформуйте фрикадельки для заморозки. Наприклад, в цій замітці, заготівля овочів відбувалася, як частина приготування овочевого рагу. Просто наріжте більше продуктів, ніж необхідно для приготування, а надлишок заморозьте. Так Ви заощадите час, принанні на митті інструментів та робочих поверхонь ;-)
Підписатися на:
Дописи (Atom)